Garae

Le patrimoine des caves coopératives face aux crises et transformations de la viticulture en Languedoc et Roussillon.

Christine Bellan — 2026-10-09T07:55:05Z

Les caves coopératives ont joué un rôle majeur dans le développement économique et social du Languedoc-Roussillon au cours du XXe siècle. Elles étaient 550 en 1975, produisant 75% du vin de la région et leurs bâtiments marquaient l'entrée de chaque village viticole. Les crises successives, l'arrachage, la reconversion, les fusions et l'urbanisation ont conduit à l'abandon ou à la réhabilitation de ces "cathédrales viticoles".

L'inventaire de ce patrimoine industriel régional au début du XXIe siècle a donné lieu à l'ouvrage Caves coopératives en Languedoc Roussillon (éd. Lieux Dits, 2010). Jean-Marc Touzard qui a participé à ce travail, reviendra 15 ans après sur l'évolution des caves coopératives et de leur patrimoine, qui font aujourd'hui face à des crises multiples et cherchent à se réinventer...

Jean-Marc Touzard est économiste et directeur de Recherche à l'Inrae. Il analyse depuis 35 ans les transformations de la viticulture face aux enjeux économiques, environnementaux ou climatiques. Il vient de publier avec Nathalie Ollat l'ouvrage Vigne, vin et changement climatique (éd. QUAE, 2025). Il a aussi étudié l'histoire et les stratégies des caves coopératives, en publiant notamment, avec des historiens et des architectes, l'ouvrage Caves coopératives en Languedoc-Roussillon. Il coordonne aujourd'hui des recherches sur les stratégies agricoles en contexte de polycrise.

Le patrimoine industriel

Christine Bellan — 2026-04-24T07:02:06Z

18 h - Pourquoi l'histoire industrielle de l'Occitanie est-elle sous estimée ? Réflexions sur l'histoire et le patrimoine des systèmes productifs

L'histoire des territoires de Languedoc méditerranéen et du Pays catalan français est extrêmement riche en matière de systèmes productifs dans la longue durée, dans des domaines divers relevant de l'industrie textile, métallurgique, chimique, agroalimentaire etc. Pourtant, cette réalité n'a pas donné lieu à une image pour ces territoires mettant en avant un passé industriel, mais au contraire un point de vue dominant sur un sud non productif, marginalisé au plan économique par rapport aux grands centres français et européens. Cette conférence souhaite interroger cette situation entre riche passé industriel et indifférence actuelle autour de ces faits, notamment par certains éléments de comparaison avec les discours et images développés par la communauté autonome de Catalogne de l'État espagnol.

Nicolas Marty est professeur d'histoire économique contemporaine à l'Université de Perpignan et à l'UMR 5136 Framespa (CNRS, Université de Toulouse 2). Membre de l'Institut Català de recerca en Patrimoni Cultural (ICRPC), rédacteur en chef d'Entreprises & histoire.

20 h 30 - La friche industrielle de Mazère-sur-Salat : traces du passé enjeux du présent

Héritier d'une activité papetière depuis le XVIIe siècle, le village de Mazères-sur-Salat, en Haute-Garonne a été marqué par le développement des établissements L. Lacroix fils (1874-2002), mondialement connus pour la marque « Riz La+ ».

Cette société a permis de dynamiser le territoire commingeois, en participant à son économie locale, en favorisant l'emploi des locaux et en instaurant des avantages sociaux en leur faveur. Son installation à Mazères-sur-Salat a conduit à la transformation de son paysage avec la construction de cités ouvrières ou encore d'usines modernes, notamment au sud de la commune. Néanmoins, elle n'a pas réussi à se maintenir dans le temps, faisant face à des crises internes et externes depuis la seconde moitié du XXe siècle. Cela a conduit le groupe Imperial Tobacco à fermer le site de Mazères-sur-Salat en 2002.

Dès lors, que faire de cette friche industrielle ? Comment proposer des projets en adéquation avec les enjeux actuels, sans pour autant oublier ce qui a construit l'identité du village ?

Après un master recherche consacré à l'histoire de l'exploitation des marbres de Saint-Béat (XVIe s. - début du XXe s.), Andréa Calestroupat a débuté en septembre 2023 un doctorat en histoire sur Le patrimoine industriel et paysager des papeteries de la Haute-Garonne : de la construction historique à la valorisation, sous la co-direction de Jean-Michel Minovez et de Nicolas Meynen, et sous le contrôle scientifique et technique de Anne Goulet.

Son sujet de recherche l'a amenée à s'intéresser plus particulièrement aux sites papetiers de Mazères-sur-Salat, exploités durant près d'un siècle et demi par l'entreprise "Riz Lacroix". En parallèle de sa thèse, elle travaille au sein du Conseil départemental de la Haute-Garonne en tant que chargée de recherche pour l'étude et la valorisation du patrimoine industriel du département. Elle est la présidente de l'association Marbre et Arts qui organise le Festival de la sculpture et du marbre de Saint-Béat.

C'est à partir d'une méthodologie historique, qu'Andréa Calestroupat retracera l'impact de l'entreprise Lacroix à Mazères-sur-Salat, lors de cette conférence. Sera également abordée, dans un second temps, la question de la réappropriation de la friche industrielle par la municipalité.

FABRIQUER ICI

Christine Bellan — 2026-04-24T06:50:50Z

Sa cheminée trône au bord de la paisible rivière depuis plus d'un siècle. C'est la dernière usine. L'ultime chapellerie de France à savoir encore fabriquer des chapeaux de feutre depuis la laine brute jusqu'aux finitions. Elle a fourni les plus grandes maisons de couture, les armées, la Comédie-Française et a même façonné le célèbre « Tonton » de François Mitterrand. En 2018, à l'agonie depuis des années, la fabrique, installée à Montazels au cœur de la Haute-Vallée de l'Aude et labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, a fermé ses portes. Peu de temps après, Sonia, très attachée au village de son enfance, a décidé de redémarrer l'activité et redonner vie à l'immense carcasse d'acier et de tôles. Un lieu chargé d'histoire, où furent notamment « internés » plus de 600 femmes et enfants républicains espagnols. Avec quatre salariés et une centaine de contributeurs réunis en société coopérative, les voilà lancés dans l'aventure, un peu folle, de fabriquer à nouveaux des chapeaux 100% made in France en Haute-Vallée de l'Aude. Le temps presse, ils sont les derniers ouvriers chapeliers à encore maîtriser les techniques de fabrication de la cloche de laine… S'ils échouent, ce savoir faire séculaire disparaitra définitivement, et la vallée verra l'une des dernières traces de son passé industriel s'effacer. Durant presque deux années, le réalisateur, Nicolas Bergès, s'est attaché à suivre le « parcours du combattant » de Sonia, Serge, Elodie, Jean-Luc et Elisabeth. La remise en état de machines centenaires, les gestes des anciens à apprivoiser, des administrations à convaincre, des jeunes à former… des espoirs et des doutes.

Une chronique du réel dans ce que certains nomment la « France périphérique » pour mieux comprendre les défis de la relocalisation industrielle où se mêlent combat contre l'abandon des territoires ruraux, sauvegarde d'un patrimoine immatériel et nouvelles pratiques économiques.

Formica ; histoire d'une vedette (audoise) de l'ameublement d'après-guerre

Christine Bellan — 2025-11-25T07:46:14Z

Vedette des brocantes contemporaines en vertu de ses teintes acidulées et de son lustre intact, le Formica évoque immanquablement les cuisines des « Trente Glorieuses ». Dans la société de consommation, l'acquisition, souvent à crédit, de meubles plastifiés aux couleurs acidulées devient pour les classes moyennes et populaires un signe tangible de la démocratisation d'une certaine modernité domestique. Pourtant, l'histoire du Formica ne saurait se réduire à cette image d'Épinal. À partir des années 1950, sa trajectoire industrielle lie intimement ce matériau au destin de Quillan, petite ville autrefois chapelière nichée dans les Pyrénées audoises. Cette conférence se propose de retracer, au fil des archives de l'entreprise Formica, cette épopée économique et sociale dans la France d'après-guerre.

Doctorante au Centre d'histoire de Sciences Po et professeure agrégée d'histoire, Lucile Truffy consacre ses recherches à l'histoire économique et environnementale des plastiques dans la France du XXᵉ siècle. En 2024, elle a publié C'est Formica, c'est formidable ! Une histoire d'entreprise (1951-1983) aux éditions Ithaka, un ouvrage tiré de son mémoire de master 2 soutenu à l'IEP de Paris en mai 2023.

Ce travail a été financé par une bourse de l'Association française d'histoire économique et du Réseau universitaire de chercheurs et chercheuses en histoire environnementale, puis distingué par trois prix d'histoire : les prix Joseph-Poux, Ithaque-Marquet et François-Bourdon

(« jeunes chercheurs et chercheuses »).

Soirée au milieu des arbres

Christine Bellan — 2025-06-02T14:35:16Z

18 H

Conférence de Véronique Moulinié

Le chêne-liège : entre patrimoine industriel, patrimoine naturel et patrimoine identitaire. L'exemple de la Catalogne (France-Espagne).

À l'état naturel, le chêne-liège ne pousse guère qu'à l'Ouest du bassin méditerranéen. Son écorce, homogène, élastique et imperméable, présente l'étonnante caractéristique de se régénérer après qu'elle a été retirée du tronc. Le liège obtenu sert, de très longue date, à des usages divers : flotteurs pour la pêche, semelles de chaussures, bouchons pour les amphores puis pour les bouteilles. Les bouchonneries ont ainsi représenté une part importante de l'activité artisanale puis industrielle de la partie orientale des Pyrénées, aussi bien au Nord qu'au Sud. Cependant, à partir des années 1960-1970, sous l'effet, entre autres, du bouchage plastique, elles connaissent de graves difficultés et certaines, dans l'incapacité de se moderniser, ferment. Ce passé économique se fait alors patrimoine industriel et se donne à voir, entre autres, dans des musées, comme à Maureillas (PO), à Palafrugell (Espagne). Depuis les années 1990-2000, l'attention porte aussi sur l'arbre : on redécouvre et prend soin de spécimens longtemps oubliés ; on plante de jeunes sujets sur les ronds-points, le long des avenues ; on crée, de toutes pièces, de nouvelles suberaies. Des instances ad hoc (Institut Méditerranéen du Liège, en France, et Institut Catalan du Liège, en Espagne) veillent au grain, tandis que les musées rénovés, les spécimens labellisés "arbres remarquables", les Sentiers, Chemins et Routes du liège érigent ces arbres en particularismes locaux, entretenant un intérêt auquel préoccupations environnementales et investissements identitaires ne sont, évidemment, pas étrangers. C'est à analyser ce feuilletage de regards que s'attachera Véronique Moulinié.
Véronique Moulinié est anthropologue, directrice de recherche au CNRS et membre de l'UMR 9022 Héritages (CY Cergy Paris Université, CNRS, ministère de la Culture).

19 H 30 Auberge espagnole

Chacun apporte quelque chose et on partage...

20 H 30

Conférence de Patricia Heiniger- Casteret

Haro, Halla, Falle et autres brandons : de l'arbre ouvragé à l'arbre sacrifié.

Les Pyrénées centrales, sur leurs deux versants, au moment du solstice d'été, connaissent un ensemble de pratiques ritualisées, intergénérationnelles, de manipulations de végétaux, ligneux et floraux, qui marquent l'espace et donne corps au temps. La Saint-Jean d'été se fête avec plus ou moins d'intensité suivant le nombre d'habitants des villages et de la publicité développée autour de cette célébration qui relève, somme toute, de l'intimité communautaire. Au centre de cette fête s'élève un remarquable tronc arbre, ouvragé, couronné, rehaussé de guirlandes de fleurs, voire entièrement habillé de paille ou de buis, fruit de l'attention des acteurs, hommes et femmes, « conscrits » et retraités comme employés municipaux. L'exposé de la conférencière s'intéressera à la présentation de ces arbres, leurs confections et aux savoir-faire qu'ils mobilisent.

Patricia Heiniger-Casteret est maître de conférences en anthropologie sociale à l'Université de Pau et des Pays de l'Adour, membre du laboratoire Identités, Territoires, Expressions, Mobilités (ITEM)

Des chênes pour Notre-Dame

Christine Bellan — 2024-10-29T14:33:49Z

Conférence présentée dans le cadre du cycle : Au milieu des arbres organisé par l'Ethnopôle GARAE et soutenu par la DRAC Occitanie.

La reconstruction de la charpente de la cathédrale Notre-Dame de Paris a nécessité l'approvisionnement en chênes centenaires pour le chantier. Si la reconstruction à l'identique a imposé le choix cette essence de bois, il n'en va pas de même de la provenance des arbres qui, en l'occurrence a mobilisé pour ce chantier particulier toutes les régions françaises. Cette communication abordera les discours tenus sur les origines des bois de Notre-Dame et la manière dont, en Occitanie, les exigences posées par le cahier des charges de l'établissement public ont été interprétées pour justifier la présence de l'Occitanie à Notre-Dame.

Véronique Dassié est chargée de recherche au CNRS, UMR 9022 Héritages (CY Cergy Paris Université, CNRS, ministère de la Culture). Ses travaux portent sur la genèse des objets d'affection contemporains, les mobilisations patrimoniales et la manière dont les éléments constitutifs de nos environnements matériels sont appréhendés comme matières sensibles pour faire culture commune. Dans le cadre du chantier scientifique de la cathédrale Notre-Dame de Paris, elle analyse les modalités de transformation des arbres en charpente.

Bibliographie

2024 « Entre émotion et catastrophe patrimoniale : enjeux d'une inflexion du regard », In Situ. Au regard des sciences sociales, n° 4, [en ligne] http://journals.openedition.org/ins...

2023 Les objets de mon père, Paris, D'une rive à l'autre (avec Valérie Gontran)

2014 Des arbres au cœur d'une émotion. La fabrique d'un consensus patrimonial : le parc du château de Versailles après la tempête, coll. Les Carnets du Lahic, Lahic/DPRPS/direction du Patrimoine/ministère de la Culture. [en ligne] http://garae.fr/Carnet%20LAHIC%209.pdf

Vivre le canal du Midi aujourd'hui

Christine Bellan — 2024-10-29T14:22:44Z

Conférence proposée par l'Ethnopôle Garae, dans le cadre du cycle de conférences, rencontres, lectures... Les gens de l'eau, mémoires vivantes du canal du Midi, soutenu par la DRAC Occitanie

En 1980, alors que les familles batelières du canal du Midi mettent progressivement le pied à terre à cause de l'effondrement du commerce fluvial, leurs bateaux sont repris et convertis en bateaux d'habitation par des particuliers.

A partir des données recueillies lors d'un terrain embarqué de trois ans entre Toulouse et Sète, cette conférence explore les prémisses de cette installation et le quotidien des habitants de ces bateaux-logements. On y retrouve une réflexion autour des connaissances et des formes d'attachement que ces derniers développent à propos de leur bateau et de leur lieu de vie. L'analyse s'attache aussi à la manière dont les habitants parviennent, en tant qu'héritiers, à se réenchâsser à l'histoire du canal du Midi.

Ajouter sa pierre à l'édifice :

Christine Bellan — 2024-10-29T14:11:13Z

Au lendemain de l'incendie ayant partiellement détruit Notre-Dame de Paris en 2019, les promesses de dons pour reconstruire la cathédrale pleuvent, mettant en scène une grande diversité d'acteurs : non seulement les milliardaires, les entreprises et les collectivités dont la générosité a retenu l'attention des médias, mais aussi une foule d'anonymes. À la hauteur des émotions suscitées par le sinistre, cet afflux exceptionnel de dons a également engendré de vifs débats, d'ordre moral et économique.

Bien que les profils des donateurs individuels soient difficiles à cerner précisément, il est possible d'analyser leurs motivations et la signification que chacun attribue à son geste, comme à l'ensemble des contributions. C'est à cet examen que Maëlle Diarra s'est attelée à partir des données issues d'une enquête conduite auprès d'usagers experts de la cathédrale. Elle se propose, dans le cadre de cette conférence, d'en livrer les résultats et de mettre ceux-ci en perspective en les confrontant d'une part aux réactions que l'affluence de dons a suscitées, d'autre part aux raisons avancées par ceux qui ont choisi de ne pas donner. A J – 15 des célébrations et cérémonies prévues pour la réouverture, il s'agira ainsi de faire retour sur une mobilisation sans précédent pour le patrimoine, que concrétisera le 8 décembre 2024 la restitution au public et au culte de Notre-Dame.

La résidence scientifique : une émotion cathédrale est soutenue par le ministère de la Culture, Délégation à l'Inspection, à la Recherche et à l'Innovation (DIRI)

Le canal du Midi remis à flot. Retour sur l'aventure UNESCO

Christine Bellan — 2024-07-12T06:33:12Z

Rencontre organisée par l'Ethnopôle Garae, dans le cadre du cycle de conférences, rencontres, lectures...

Les gens de l'eau, mémoires vivantes du canal du Midi.

La publication de l'ouvrage Riquet, le génie des eaux, en 2013, a fait de Mireille Oblin-Brière une spécialiste et une autorité dans le domaine de l'histoire du canal du Midi. On connaît moins le rôle essentiel qui a été le sien à l'heure où le déclin du transport de fret a nécessité l'invention d'une nouvelle vocation pour la voie d'eau. En poste à la direction territoriale Sud-Ouest des Voies navigables de France à Toulouse, elle a alors été l'une des deux chevilles ouvrières de la candidature du canal à l'inscription sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l'Unesco. Son complice dans cette entreprise est un autre amoureux du canal, de son histoire, de ses paysages, Michel Cotte, maître de conférences en histoire des techniques à l'université de technologie de Belfort-Montbéliard, et par ailleurs expert auprès de l'UNESCO. Invités à se retrouver ce 10 septembre 2024 sous l'égide de l'Ethnopôle GARAE, tous les deux relateront les enthousiasmes, mais aussi les doutes et les résistances qui ont ponctué cette aventure à l'issue de laquelle s'est joué pour le canal un changement de destin.

Mireille Oblin-Rivière, ancienne secrétaire générale adjointe chargée de la communication régionale et des Archives historiques aux Voies navigables de France, est l'auteure de plusieurs ouvrages ; deux d'entre eux ont été primés par l'Académie française.

Michel Cotte, expert référent de l'ICOMOS pour l'évaluation des candidatures au Patrimoine mondial de l'UNESCO du "Canal du Centre", Belgique (inscrit en 1998), du Canal Rideau, Ontario-Canada (inscrit en 2007) et du Grand Canal de Chine (inscrit en 2014). Nous pouvons noter deux de ses ouvrages sur le canal du Midi
Le Canal du Midi, « Merveille de l'Europe », Paris : Belin-Herscher, 2003, prix Roberval "Grand Publlic" 2003.

"Canal du Midi", Masterpiece of European Engineering, Nanjing : Phoenix Science Press, English 2023.

L'orme et sa symbolique dans les villages et les ville depuis le Moyen-Âge

Christine Bellan — 2024-06-11T09:18:26Z

Conférence présentée dans le cadre du cycle :
Au milieu des arbres

organisé par l'Ethnopôle GARAE.

Parfois encore jusqu'à des époques récentes, et avant leur quasi disparition due à la maladie de la graphiose, les ormes ont tenu une place particulière dans de très nombreuses localités. Ces arbres ont pu symboliser le pouvoir des seigneurs en matière de justice mais incarnait aussi l'existence même des communautés villageoises ou urbaines. A ce titre, les ormes étaient très présents dans la toponymie car ils étaient considérés comme des « arbres-totems » qui devaient être respectés par tous. On les trouvait au centre d'espaces publics, près des églises ou des portes de villes, là où s'exprimait la sociabilité des villageois ou des citadins. La place prépondérante de l'orme dans les sociétés anciennes est en fait à replacer dans un univers plus large, celui de la dendrolâtrie, c'est-à-dire la vénération portée à certaines espèces d'arbres.

Dominique BAUDREU : permanent du C.A.M.L. (Centre d'Archéologie Médiévale du Languedoc) à Carcassonne, association éditrice de la revue annuelle interrégionale Archéologie du Midi Médiéval. Il est membre associé de l'UMR 5608 TRACES (CNRS, Université Toulouse II Jean Jaurès, ministère de la Culture). Ses recherches portent surtout sur le Moyen Âge, en particulier sur la détection des habitats disparus à partir des photos aériennes verticales en Languedoc occidental, sur la forme et la formation des villages médiévaux et sur l'usage de la terre crue dans le bâti ancien.

Conférence organisée en collaboration avec le Centre d'Archéologie Médiévale du Languedoc en partenariat avec les services culture et patrimoine de la Ville de Carcassonne.